Detailní popis produktu

Cesta chutí Itálie – 4 chodové degustační menu s párováním vín

Vydejte se s námi na gurmánskou cestu napříč Itálií, kde se snoubí poctivá regionální kuchyně s pečlivě vybranými víny. Čeká vás výjimečný večer, během kterého pro vás šéfkuchař Tom Theuer z Laboratoria připraví čtyřchodové degustační menu inspirované tradičními recepty z různých koutů Itálie.

Každý chod bude doplněn vínem, které podtrhne jeho charakter a ukáže, jak dokonalé může být spojení gastronomie a vinařského umění. Večerem vás provedeme nejen chutěmi, ale i příběhy jednotlivých regionů, surovin a vín.

Nejde jen o večeři. Je to zážitek, při kterém objevíte, proč některé kombinace fungují naprosto dokonale.

Degustační menu

1. chod | Kampánie
Melanzane alla Parmigiana
Tradiční zapečený lilek s bohatou rajčatovou omáčkou, bazalkovým pestem, parmazánovým bešamelem a vyzrálým parmazánem.

2. chod | Piemont
Vitello Tonnato
Jemné plátky telecího masa s ikonickou krémovou omáčkou z tuňáka, kaparů a ančoviček.

3. chod | Benátsko
Risotto Nero Frutti di Mare
Krémové černé rizoto se sépiovým inkoustem a ragú z chapadel kalamár, rajčaty datterino, grilovanými kalamáry, krevetami, mušlemi svatého Jakuba a bergamotovým gelem.

4. chod | Lombardie
Bruschetta s Gorgonzolou Dolce
Křupavá bruschetta s jemnou gorgonzolou doplněná pomerančovým chutney s kakaem a tradiční mostardou z ovoce.

Co vás čeká?

• 4chodové degustační menu připravené šéfkuchařem Tomem z Laboratoria,

• pečlivě vybraná vína ke každému chodu,

• povídání o párování vín s jednotlivými pokrmy,

• inspirace z různých vinařských a gastronomických regionů Itálie,

• komorní atmosféra a večer plný výjimečných chutí.

Počet míst je omezený, aby si každý host mohl večer vychutnat naplno. Rezervujte si své místo včas a dopřejte si jedinečný gastronomický zážitek, kde se italská kuchyně potkává s pečlivě vybranými víny.