DECI NAVÍC: Bublinky elegantně a hravě

Bubliny milujeme všichni – ale otevřít láhev šumivého vína bez stresu a s elegancí? To chce trochu cviku a pár chytrých tipů. Pojďme si ukázat, jak na to, aby žádná kapka nepřišla nazmar a váš přípitek byl dokonalý.

🥂 DECI NAVÍC: Bublinky elegantně a hravě

Šumivé víno má své kouzlo — slavnostní okamžik, elegance i radost ukrytá v každé bublince. Ale věděli jste, že i taková láhev může být pořádná věda? Stačí chvilka nepozornosti a místo decentního pšššt se dočkáte výstřelu, který by obstál i v akčním filmu nebo skončil na pohotovosti.

Abyste si mohli vychutnat bubliny bezpečně a s elegancí, máme pro vás pár tipů, jak na to, aby žádná kapka nepřišla nazmar – a abyste byli hvězdou večera.

🍾 Než se pustíte do otevírání

Nejdřív dopřejte láhvi chvíli klidu. Pokud jste ji právě přivezli, dejte jí alespoň pár hodin v lednici odpočinout.
A hlavně – netřeste s ní. Zní to samozřejmě, ale tohle pravidlo zachránilo už mnoho ubrusů (a nervů).

Správná teplota: ideální je 6–8 °C. Studenější víno bude klidnější, a vy tak předejdete zbytečnému úniku bublinek při otevření.

🥂 Druhy uzávěrů a jak na ně

• Šroubovací víčko: jednoduchost sama – otevřete, nalijete, slavíte.

• Klasický korek: najdete hlavně u frizzante nebo sektů s nižším tlakem. Otevírá se běžným otvírákem na víno.

• Korunková zátka: typická pro přírodní šumivá vína (Pét-Nat). Opatrně otevřete jako pivo – tlak bývá vyšší, než čekáte.

• „Houbovitý“ korek s drátěnou klecí (muselet): nikdy klec úplně nesundávejte – pouze ji povolte a korku se celou dobu držte.

💡 Tip: láhev držte v úhlu zhruba 45° – pomáhá to regulovat tlak a brání nekontrolovanému výstřelu.

🍇 Jak láhev otevřít jako profesionál

1. Zkontrolujte, že je víno dobře vychlazené.

2. Odstraňte fólii kolem hrdla.

3. Povolte muselet (drátěnou klec), ale nesundávejte ho.

4. Láhev držte pevně v úhlu 45 °, prsty neustále na korku.

5. Pomalu a jemně otáčejte lahví, ne korkem.

6. Když uslyšíte jemné pšššt, gratulujeme – právě jste otevřeli víno správně.

Rychlé výstřely a létající zátky možná vypadají efektně, ale v praxi jsou spíš zbytečně riskantní.

🥂 Sklenice dělá víno

• Flétna: sice udrží bublinky, ale aroma se v ní neotevře naplno.

• Tulipánová sklenice: ideální volba – široké dno uvolní vůně, zúžený okraj je krásně zachytí.

• Miska (coupe): retro elegance, ale bublinky rychle mizí – hodí se spíš pro aromatická vína.

• Sklenka na bílé víno: stále oblíbenější volba someliérů, která dává vínu prostor rozvinout chuť i vůni.

Ať už zvolíte jakoukoli, držte sklenici za stopku – víno se nebude zbytečně ohřívat a sklo zůstane čisté.

🍾 Servírování a etiketa

• První ochutnává hostitel, ale pokud víte, co naléváte, začněte u dam – od nejstarší po nejmladší – a poté u mužů.

• Nalévejte menší množství, zhruba 1,25 dcl.

• Když někdo dopije, dolijte nejen jemu, ale i ostatním – víno tak zůstane čerstvé a živé.

• Chlazení v mrazáku? Rozhodně ne! Bublinky i chuť tím trpí. Raději použijte kýbl s ledem a trochou vody.

⚔️ Sabrage aneb otevírání šavlí

Ano, existuje i dramatická metoda, při které se hrdlo láhve „usekne“ šavlí nebo nožem.
Vypadá to efektně, ale přiznejme si – je to spíš show než nutnost.
Doma raději zůstaňte u klasiky – bezpečí je vždy elegantnější než adrenalin.

🥂 Na zdraví a na krásné chvíle s bublinkami

Ať už slavíte narozeniny, páteční večer nebo prostě jen chuť na něco výjimečného – otevřít láhev šumivého vína může být malý rituál radosti.
Dopřejte si ho stylově, s respektem k vinné tradici i s úsměvem.

Tak na zdraví – a na všechny chvíle, které stojí za to oslavit!

Vaše Daniela