Mezinárodní den Malbecu (Malbec World Day) se slaví 17. dubna a vzdává hold odrůdě, která si prošla neuvěřitelnou cestou — od téměř zapomenuté francouzské révy až po symbol argentinského vinařství.
Francouzské kořeny, argentinská sláva
Malbec pochází z jihozápadní Francie, konkrétně z oblasti Cahors, kde byl známý jako „černé víno“ díky své hluboké barvě. V 19. století se však dostal do Argentiny, kde našel ideální podmínky — vysoké nadmořské výšky, dostatek slunce a suché klima.
Dnes je Argentina největším producentem Malbecu na světě a tato odrůda je považována za její národní poklad.
Charakteristika Malbecu
Malbec je typicky:
- plné, bohaté červené víno
- s tóny tmavého ovoce (švestky, ostružiny, borůvky)
- doplněné o čokoládu, koření nebo vanilku (vliv sudu)
- s jemnější tříslovinou než například Cabernet Sauvignon
Zajímavosti, které stojí za zmínku
- Téměř zanikl ve Francii – mrazy v roce 1956 zničily velkou část vinic Malbecu ve Francii, což vedlo k jeho ústupu.
- Nadmořská výška hraje roli – nejlepší argentinský Malbec pochází z vinic ve výšce přes 1000 metrů nad mořem.
- Každý styl je jiný – francouzský Malbec (Cahors) je robustnější a tříslovitější, zatímco argentinský je ovocnější a přístupnější.
- Ideální víno ke steakům – díky své struktuře a plnosti je Malbec perfektním partnerem k hovězímu masu.
Malbec a gastronomie
Malbec je víno, které milují milovníci výrazných chutí. Skvěle se hodí k:
- grilovanému masu a steakům
- burgerům
- zvěřině
- tvrdým sýrům
Proč slavit Malbec World Day?
Malbec je důkazem, že víno může překonat geografii i historii. Z odrůdy, která byla na ústupu, se stal globální fenomén. Je symbolem adaptability a zároveň připomínkou, jak důležitou roli hraje terroir.
Oslava tohoto dne je tak nejen poctou samotné odrůdě, ale i vinařům, kteří jí dali druhou šanci — a proměnili ji v jednu z nejoblíbenějších červených odrůd světa.
Náš Malbec:
Nyní máme pouze Malbec z Francie, který není ani do stylu tradičního z Cahors ani Argentiny, ale je krásně ovocný, s příjemnou tříslovinou a delším závěrem.
https://www.vi-no.cz/winsome-cousins-malbec/
Na zdraví!
Vaše Daniela
