Tři dny mezi sklenkami: moje zkušenost z Prague Wine Trophy
Prague Wine Trophy je pro milovníky vína i odbornou veřejnost jednou z nejzajímavějších soutěží u nás. Letos jsem měla možnost být součástí šestičlenné hodnotící komise a během tří hodnotících dnů se ponořit do světa bílých cuvée vín i jednoodrůdových vín z různých koutů Evropy.
Atmosféra celého hodnocení byla velmi profesionální, ale zároveň přátelská. Každý vzorek dostal prostor i pozornost, kterou si zasloužil. Degustace probíhala anonymně a hodnotila se nejen aromatika a chuť, ale také harmonie, struktura, délka dochuti a celkový charakter vína.
Jak probíhalo hodnocení
Systém hodnocení byl rozdělen do několika kategorií:
-
98–100 bodů – Prague Platinum
-
90–94 bodů – Prague Premium Gold
-
87–89 bodů – Prague Gold
-
85–86 bodů – Prague Silver
-
80–84 bodů – neuspokojivé víno, bez publikace
-
79 bodů a méně – vadné víno, bez publikace
Během prvního kola hodnocení bílých cuvée vín jsme degustovali 52 vzorků. Druhé kolo pak přineslo dalších 90 vín rozdělených do dvou hodnotících dnů. Bylo zajímavé sledovat, jak rozdílně mohou vinaři pracovat s odrůdami i stylem výroby.
Ne všechna vína samozřejmě dosáhla na medailová ocenění. U některých vzorků chyběla harmonie, jinde víno působilo unaveně nebo technologicky nevyváženě. O to větší radost ale přinesla vína, která vystoupila z řady a získala nejvyšší ocenění. Některé vzorky byly skutečně výjimečné – komplexní, elegantní a s dlouhou dochutí, která v degustátorovi zůstane ještě dlouho po dopití.
Jednoodrůdová vína plná překvapení
Velmi pestrá byla také kategorie jednoodrůdových vín. Vedle známějších odrůd se objevila i vína, která se na českých degustacích nevidí tak často. Hodnotili jsme například:
-
Sylvánské zelené
-
Děvín
-
Aurelius
-
Kerner
-
Solaris
-
Saphira
-
Lena
-
Hibernal
-
Irsai Oliver
-
Neuburské
-
Vermentino
-
Semillon
-
Chenin Blanc
-
Ribolla Gialla
-
Turbiana
-
Falanghina
-
Fiano
-
Carricante
-
Viognier
-
Savagnin
-
Roussanne
…a mnoho dalších.
Právě tato část soutěže mě bavila možná nejvíce. Člověk si uvědomí, jak obrovsky rozmanitý svět bílých vín je. Každá odrůda měla svůj specifický charakter – od aromatických a květinových vín až po minerální a strukturované vzorky s velkým potenciálem zrání.
Zajímavé bylo také sledovat rozdíly mezi moderním stylem vinařství a tradičním pojetím jednotlivých odrůd. Některá vína sázela na svěžest a výraznou aromatiku, jiná naopak na eleganci, práci s texturou a delší ležení na kalech.
Co si z Prague Wine Trophy odnáším
Účast v hodnotící komisi pro mě byla nejen profesní zkušeností, ale také připomínkou toho, kolik práce, času a emocí stojí za každou lahví vína. Degustovat desítky vzorků během několika dnů vyžaduje maximální soustředění, ale zároveň je to obrovská inspirace.
Prague Wine Trophy znovu ukázala, že kvalitní bílá vína mají obrovský potenciál a že i méně známé odrůdy dokážou překvapit elegancí i charakterem. A právě to je na světě vína krásné – člověk stále objevuje něco nového.
Pokud jste některé z oceněných vín ještě neochutnali, rozhodně doporučuji dát jim šanci. Možná vás překvapí stejně jako nás během hodnocení.
A co bude dál?
Prague Wine Trophy ale pokračuje dál. Už během posledního květnového týdne a prvního červnového týdne nás čeká další desetidenní blok hodnocení různých kategorií vín. Program bude opět velmi pestrý a degustátory čeká velké množství vzorků z různých vinařských stylů i zemí.
Velmi zajímavé je, že letošní pokračování soutěže odstartuje kategorií stále populárnějších nealkoholických vín. Právě tato vína zažívají v posledních letech obrovský rozmach a stále častěji překvapují svou kvalitou, čistotou projevu i schopností nabídnout skutečný vinařský charakter bez obsahu alkoholu.
Jsem sama zvědavá, jaké vzorky letos dorazí a kam se tato kategorie opět posune. Pokud budou nealkoholická vína pokračovat stejným tempem jako doposud, čeká nás rozhodně velmi zajímavé hodnocení.
Tak na zdraví a zase brzy!
Vaše Daniela
